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Jeune, ce fromage sera doux et fondant ; demi-sec, sa croute deviendra bleutée avec un savoureux caractère. Affiné, ce fromage aura une forte personnalité. À chaque étape, un vrai bonheur, le Crottin de Chavignol a un caractère convivial, plein de grandeur et généreux en saveur.
NB : Bouzeron