Lait Pasteurisé
Fabriqué en Bourgogne et affiné au Chablis, ce fromage à la texture crémeuse et onctueuse, est présenté comme un cousin de l’Epoisses, par son odeur puissante qui rappelle la ferme.
NB : Un Chablis 1er cru répondra à merveille à la force aromatique du fromage.