Côte d'Or le fromage

Le Côte d'Or est un fromage à pâte molle à croûte lavée, au lait entier de vache pasteurisé et enrichi en crème.

Sa croûte est jaune orangé avec un léger voile blanc.

Sa pâte est crémeuse mais il conserve un coeur ferme et friable. 

Au nez, son odeur intense et typée, en bouche c'est un goût délicat avec sa texture fondante.