Gorgonzola à la cuillère

Fromage à pâte crue et à base de lait de vache, le gorgonzola est un fromage assez doux avec une arrière saveur persillée. Il présente un côté crémeux qui le rend très agréable en bouche. C'est un fromage parfait pour la cuisine : pâtes, risotto, polenta, légumes, gratins, fruits secs.. mais aussi à la cuillère, avec un bon pain !