Fleur du Maquis

Appelé « Brin d’Amour », ce fromage de brebis est de création récente (1950). Sa croute est recouverte d’herbes aromatiques à laquelle on adjoint des baies de genièvres et de petits piments « oiseaux » qui lui confèrent un gout inimitable et une saveur parfumée et envoutante.